Ginger salmon udon with spiced cashews

Ginger salmon udon with spiced cashews

4.5 89 avaliações

Preparo 5min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1 ½
piece fresh ginger peeled
6 cm
garlic clove
2
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
2
fresh coriander stems and leaves
4 sprigs
lemon juice
1 tbsp
honey
2 tsp
soy sauce
1 tbsp
olive oil
2 tbsp
Szechuan peppercorns
½ tsp
Chinese five spice
1 tsp
raw cashew nuts
120 g
sea salt
2 pinches
hot water
1500 g
fresh boneless salmon fillets (approx.125g each)
4
bok choy cut into wedges
150 g
zucchini cut into batons (1 x 7 cm)
150 g
dried udon noodles
180 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 3778.4 mg

Proteína 105.5 g

Energia 5321.5 kJ / 1271.9 kcal

Gordura 72.7 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 53.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Complete layered meals 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salmon kabsa

40min

Chilli garlic prawns

10min

Fish with ginger lime sauce

35min

Salmon niçoise salad

35min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Prawn salad with avocado dressing

35min

Prawn stir-fry

25min

Salmon en croute

50min

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2h 50min

Tuna avocado bowl

45min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30min

Prawn and noodle stir-fry

25min

Mostrar tudo