Caril Massaman vegan de beringela

4.2 17 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 doses

Ingredientes

cebola cortada em pedaços
120 g
amendoim s/ sal crú
30 g
malagueta vermelha cortada em pedaços
1
azeite mais 2 c. de sopa p/ temperar
30 g
sumo de limão (1 unid. aprox.)
50 g
água
450 g
beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
500 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
amido de milho
35 g
pasta de caril Massaman tailandesa
30 g
leite de coco
150 g
xarope de agave
20 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
grão-de-bico cozido escorrido
250 g
feijão-verde redondo congelado
100 g
cogumelos Paris cortados em metades
100 g
Coentros q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 811.8 mg

Proteína 10.2 g

Energia 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Gordura 25.7 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 38.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebramos as nossas singularidades 32 Receitas
Portugal

Momentos de partilha 12 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Guisado de acelga, feijão-manteiga e grão-de-bico

55min

Strogonoff de cogumelos com batata-doce

40min

Massa com molho de beterraba e queijo feta

40min

Tagliatelle com cogumelos e cebola

25min

Guisado de grão, batata doce e espinafres

40min

Creme de cenoura e tortilha de espinafres

50min

Cuscuz de Legumes

25min

Seitan

50min

Lentilhas estufadas com cebola e tomate

3h 25min

Sopa de feijão com arroz

50min

Massa com espargos e molho de alho aromático

Nenhuma avaliação

Beringelas recheadas com cuscuz de legumes

30min

Mostrar tudo