Falafel com molho de tomate e coco

Falafel com molho de tomate e coco

4.6 11 avaliações

Preparo 1h

Total 9h

6 doses

Ingredientes

grão-de-bico seco
500 g
Água q.b. p/ demolhar
cebola
100 g
alho
2 dentes de
coentros mais q.b. q.b. p/ polvilhar
25 g
salsa mais q.b. q.b. p/ polvilhar
15 g
cominhos em pó
1 c. chá de
sal
1 ½ c. chá de
flocos de malagueta seca
1 pitada de
sumo de limão
1 fio de
ovo
1
pão ralado (ver dica)
30 g
sementes de sésamo
40 g
sementes de cominhos preto
40 g
azeite mais q.b. q.b. p/ fritar
40 g
mistura de pimentos cortados em tiras (0,5x5 cm aprox.)
200 g
pasta de caril amarela (ver dica)
10 g
10 g pasta de caril vermelha
tomate em pedaços
400 g
leite de coco
200 g
açúcar mascavado
1 - 2 pitadas de
1 - 2 pitadas de açúcar de coco
pimenta
¼ c. chá de
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 676 mg

Proteína 23 g

Energia 3098.8 kJ / 740.7 kcal

Gordura 45.5 g

Fibra 14.3 g

Gordura saturada 10.3 g

Hidratos de carbono 66.7 g

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