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Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes

Gnocchi de cenoura com molho de gorgonzola e nozes
3.9 9 avaliações
Preparo 40min
Total 1h 25min
4 doses
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Ingredientes

Gnocchi
  • queijo parmesão
    50 g
  • água mais q.b. p/ cozer os gnochi
    800 g
  • cenoura cortada em pedaços pequenos
    200 g
  • batata cortada em pedaços pequenos
    500 g
  • ovo
    1
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    280 g
  • sal
    2 c. chá de
  • noz-moscada
    1 pitada de
Molho
  • miolo de noz
    50 g
  • natas
    200 g
  • leite
    100 g
  • queijo gorgonzola
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 2008.6 mg
Proteína 26.3 g
Energia 3313.1 kJ / 791.9 kcal
Gordura 40.3 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 20 g
Hidratos de carbono 82.8 g

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