Caril de legumes

Caril de legumes

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Preparo 15min

Total 55min

8 doses

Ingredientes

cenoura cortada em cubos
200 g
beringela cortada em cubos
400 g
curgete cortada em cubos
400 g
pimento verde cortado em cubos
100 g
pimento vermelho cortado em cubos
100 g
alho-francês cortado às rodelas
100 g
sal
2 c. chá de
água
500 g
azeite
30 g
cebola cortada em metades
400 g
dentes de alho
4
tomate em pedaços
80 g
coentros
15 g
coco ralado
30 g
vinho branco
70 g
leite de coco
400 g
caril
1 c. sopa de
açúcar
1 c. chá de
açafrão-da-índia
1 c. chá de
cominhos
1 c. chá de
manjericão seco
1 c. chá de
erva-doce
1 c. chá de
cardamomo só as sementes
4 vagens de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 3 g

Energia 0 kJ / 131 kcal

Gordura 9 g

Hidratos de carbono 7 g

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