Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
4.5 104 avaliações
Preparo 40min
Total 2h 15min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pesto
  • extra virgin olive oil
    110 g
  • nutritional yeast flakes
    40 g
  • flaked almonds
    30 g
  • fresh basil leaves
    20 g
  • lemon freshly squeezed juice only
    ½
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
Tofu Ricotta
  • garlic cloves
    2
  • firm tofu drained, broken in pieces
    395 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    20 g
  • lemon freshly squeezed juice only
    ½
  • nutritional yeast flakes
    2 Tbsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
Mushroom and Spinach Filling
  • olive oil
    10 g
  • chestnut mushrooms thinly sliced
    450 g
    portobello mushrooms, cut in pieces
  • fresh baby spinach
    250 g
  • fine sea salt
    1 pinch
Marinara Sauce
  • garlic cloves
    2
  • onions quartered
    100 g
  • carrots cut in pieces
    100 g
  • olive oil
    10 g
  • dried thyme
    1 ½ tsp
  • chilli flakes (opcional)
    1 pinch
  • caster sugar
    1 pinch
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • tinned chopped tomatoes
    800 g
Assembly
  • dried lasagne pasta sheets (see tip)
    12

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 29.5 g
Energia 2336 kJ / 557 kcal
Gordura 20 g
Hidratos de carbono 58 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Demo Recipe Cards 52 Receitas
Reino Unido e Irlanda
Family Table 65 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Vegan Paella with Smoked Tofu

4.0(219)

25min

Browned Pork Rice

4.3(52)

1h

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

4.7(19)

2h 30min

Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese

4.6(83)

45min

Tagliatelle with porcini mushrooms

4.4(38)

1h

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

4.2(65)

35min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

5.0(7)

25min

Sausage and Fennel Orzotto

4.0(111)

50min

Baby-friendly Cheesy Tuna and Sweetcorn Pasta Salad

4.6(85)

20min

Tuna Pasta

4.4(85)

30min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

3.5(108)

40min

Potato Gnocchi

4.0(3)

1h 15min

 Mostrar tudo