Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

5.0 6 avaliação

Preparo 10min

Total 1h

8 doses

Ingredientes

Massa de salsa

salsa só as folhas
40 g
azeite
15 g
ovo
5
farinha tipo 65
500 g

Ravioli

Farinha q.b. p/ polvilhar
queijo da Ilha
100 g
azeite mais q.b. p/ regar
30 g
dentes de alho
3
espinafres descongelados bem espremidos
200 g
sal
1 ½ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
requeijão cortado em pedaços
300 g
ovos de codorniz
30
Água q.b. p/ cozer a massa

Molho

cebola
100 g
azeite
35 g
curgete cortada em pedaços
200 g
caldo de legumes caseiro
100 g
100 g água, e ¼ de cubo de caldo de legumes
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
mostarda
10 g
coentros
15 g
natas
200 g
queijo-creme
100 g
limão raspa e sumo
½

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Sódio 1277.3 mg

Proteína 25.9 g

Energia 2705.8 kJ / 646.7 kcal

Gordura 36.9 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 53.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Pastas e Risotos 71 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salada de massa grega

30 min

Tarte de esparregado

50 min

Lasanha de lentilhas vegan

2 godz. 20 min

Caril de grão e kale com arroz de coco

1 godz. 20 min

Tagliatelle com cogumelos e cebola

25 min

Salteado de couve e abóbora

15 min

Ovos com molho aurora

1 godz. 10 min

Bolonhesa sem carne

45 min

Quiche de beterraba

1 godz. 30 min

Arroz de tomate e legumes

1 godz. 15 min

Caril de lentilhas

40 min

Salada de espargos e lentilhas

1 godz.

Mostrar tudo