Σεβίτσε σολομού
TM5 TM6

Σεβίτσε σολομού

(No ratings)

Ingredients

  • 1 κίτρινη πιπεριά, μεγάλη, σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 μικρό κομμάτι λεμονόχορτο, φρέσκο (2 εκ.)
  • 1 λαβράκι (500 γρ.), μόνο το κεφάλι, τα κόκαλα και 1 φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες (βλ. συμβουλή)
  • 65 γρ. κλωνάρια σέλινου (25 γρ. σε κομμάτια, 40 γρ. ψιλοκομμένα), και λίγο επιπλέον, σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
  • 3 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο (2 κλωνάρια σε κομμάτια και 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο)
  • 1000 γρ. νερό
  • ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κόκκινη, κομμένη κατα μήκος
  • 600 γρ. φιλέτα σολομού, φρέσκα, σε κομμάτια 1,5 εκ.
  • 240 γρ. αβοκάντο, σε κομμάτια 1,5 εκ.
  • 50 γρ. χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, για το γαρνίρισμα
  • 30 γρ. καλαμπόκι ψημένο με αλάτι, για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1123 kJ / 270 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
2.6 g
Fat
18.6 g
Fibre
2.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all