Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Κοκκινόψαρα
-
1600
γρ. κοκκινόψαρα, ολόκληρα, φρέσκα (περίπου 3 τεμ.)
or 1600 γρ. σκορπίνες, ολόκληρα, φρέσκα (περίπου 3 τεμ.) - 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. φύλλα μαϊντανού
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 40 γρ. χυμό λεμονιού
Ρύζι
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. καρότα, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 10 γρ. φύλλα μαϊντανού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 300 γρ. μακρύκοκκο ρύζι
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 580 γρ. νερό
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2442 kJ / 584 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1171 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΚριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40min
Χταπόδι στιφάδο
1h 45min
Καλαμαράκια
50min
Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)
1h 15min
Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι
5h 15 min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35min
Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι
50min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Απλός σολομός στον άτμο
30min
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
1h 30min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10min
Χταποδάκια
45min