![Three-bean shepherd's pie Three-bean shepherd's pie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7FD76FD8-2BAD-48CA-AE60-EBC86FB42139/Derivates/49DCF50A-AF6D-4CE7-98B9-2036242D224D.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 80 g dried chickpeas
- 80 g dried borlotti beans
- 80 g dried kidney beans
- 1000 g water
Vegetable filling
- 130 g water
- 20 g dried shiitake mushrooms, cut into slices
- 2 garlic cloves
- ⅛ tsp asafoetida (optional - see Tips)
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 20 g unsalted butter
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 170 g tomatoes, cut into halves
- 200 g zucchini, trimmed and cut into quarters
- 70 g celery stalks, cut into quarters
- 150 g potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 120 g carrot, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 2 tsp dried thyme
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 60 g red wine
- 50 g tomato paste
- 100 g fresh field mushrooms, cut into slices (5 mm)
Sweet potato topping
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 250 g full cream milk
- ⅛ tsp sea salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
- 1000 g sweet potato, peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 30 g unsalted butter
- sea salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1639.7 kJ / 390.3 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Karbohidrat
- 45.3 g
- Lemak
- 12 g
- Lemak Jenuh
- 7.1 g
- Serat
- 15 g
- Natrium
- 943.7 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaMacaroni cheese with a crunchy topping
1 Std. 10 Min
Spicy cauliflower soup
20p
Warm Mediterranean couscous salad
30min
Vegetable lasagne
1 Std. 35 Min
Cauliflower gratin
1h
Vegetarian sausage rolls
40p
Ricotta dumplings with napoli sauce
55 min
Sweet potato lasagne
1 Std. 20 Min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Fresh tomato tart
40p
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 Std. 40 Min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 min