![Zucchini, lentil and coconut stew Zucchini, lentil and coconut stew](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/854FE127-5E3E-4C76-A93F-F6548AC63CF7/Derivates/86EF2F6B-A950-4CAF-B633-9C0325C40F30.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 1 tbsp olive oil
- 2 garlic cloves
- 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
- ½ red onion, cut into quarters
- ¼ tsp ground turmeric
- ½ tsp ground coriander
- 200 g coconut milk
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 200 g water
- 150 g red lentils
- ½ tsp salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 1 zucchini, cut into slices (1 cm)
- ½ red capsicum, cut into pieces (2 cm)
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 1 lime, cut into eighths, to serve
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1185.5 kJ / 282.3 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Karbohidrat
- 24.2 g
- Lemak
- 13.8 g
- Lemak Jenuh
- 7.1 g
- Serat
- 5.7 g
- Natrium
- 538.5 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaLeek quiche
1h 20min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3 godz. 45 min
Tarka dal
30 Min
Chilli chutney quesadillas
1 Std.
Spinach dumplings with tomato ragout
1 Std.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 Min
Silverbeet dahl
8h 40min
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
1 Std.
Mashed pea and corn slice
40 Min
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 Min
Nourish bowl (Diabetes)
55 Min
Pizza bianca
40 Min