![Soba noodle and tofu salad Soba noodle and tofu salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B2CB6761-44FF-4E33-B2A1-A4CAF29DDBB7/Derivates/FC3ECE7E-1ED5-4132-84FE-AAD4CBFC1454.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Dressing
- 2 cm piece fresh ginger
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 6 sprigs fresh coriander, roots and stalks (leaves reserved for garnishing)
- 40 g rice wine vinegar
- 40 g pure maple syrup
- 40 g tamari
- 1 tbsp tahini (see Tips)
- 40 g extra virgin olive oil
- 2 tsp miso paste
- 2 tsp sesame oil
- 200 g extra firm tofu, cut into pieces (1 cm thick x 2-3 cm length)
Salad
- 1600 g water
- 200 g frozen edamame beans
- 200 g dried soba noodles
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into matchsticks
- 1 Lebanese cucumber (approx. 100 g), cut into halves lengthways, deseeded and thinly sliced
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 80 g snow peas, cut into thin slices
- 1 fresh chilli, cut into thin slices
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1986.3 kJ / 472.8 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Karbohidrat
- 49.6 g
- Lemak
- 20.4 g
- Lemak Jenuh
- 12 g
- Serat
- 11.2 g
- Natrium
- 1206.8 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaMacaroni cheese with a crunchy topping
1hod. 10min
Spicy cauliflower soup
20 分钟
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min
Vegetable lasagne
1hod. 35min
Cauliflower gratin
1 Std.
Vegetarian sausage rolls
40 分钟
Ricotta dumplings with napoli sauce
55 Min
Sweet potato lasagne
1小时 20 分钟
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Fresh tomato tart
40 分钟
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 Std. 40 Min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55 Min