![Roasted pumpkin and quinoa risotto Roasted pumpkin and quinoa risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C34603ED-AE2F-4E27-970F-ABA649174669/Derivates/D620659D-3850-428E-8C5B-E802E6CC4ACB.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 500 g butternut pumpkin, cut into cubes (3 cm)
- 1 fresh chilli, deseeded and cut into thin slices (optional)
- 1 - 2 pinches salt, plus extra to season
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to season
- olive oil, for drizzling
- 3 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve
- 1 brown onion, (approx. 150 g), cut into quarters
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 550 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 250 g white quinoa, rinsed and drained
- 80 g pouring (whipping) cream
- 2 sprigs fresh basil, leaves only, torn into pieces
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2547 kJ / 606.3 kcal
- Protein
- 17.5 g
- Karbohidrat
- 49.3 g
- Lemak
- 35.8 g
- Lemak Jenuh
- 19.1 g
- Serat
- 10.8 g
- Natrium
- 819.5 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaMacaroni cheese with a crunchy topping
1ч. 10 мин.
Spicy cauliflower soup
20min
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min
Vegetable lasagne
1ч. 35 мин.
Cauliflower gratin
1 Std.
Vegetarian sausage rolls
40 Min
Ricotta dumplings with napoli sauce
55min
Sweet potato lasagne
1 Std. 20 Min
Chickpea ratatouille (gut health)
1 Std.
Fresh tomato tart
40 Min
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1h 40min
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55min