![Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup) Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DE1752E4-0B71-4F56-8D65-8DE586E0B930/Derivates/E501E84F-FD9A-40D9-AC4A-B6ECC7AB4882.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 6 cm piece fresh ginger, peeled and cut into slices
- 2 star anise
- 1 cinnamon quill
- 1 tsp mixed peppercorns
- 1 tsp coriander seeds
- 1 tsp fennel seeds
- 450 g beef bones, cut into pieces (see Tips)
- 1400 g water
- 80 g fish sauce
- 1 tbsp lime juice (approx. 1 lime)
- ¼ tsp salt
- 2 pinches ground white pepper
- 300 - 350 g flat rice stick noodles (approx. 6 mm wide)
- boiling water, for soaking
- 300 - 350 g beef fillet steaks, partially frozen, cut into thin slices (approx. 3 mm thickness)
- 2 - 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices diagonally, to serve
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 6 - 8 sprigs fresh mint, leaves only, to serve
- 2 sprigs fresh Thai basil, leaves only, to serve
- 100 g fresh bean sprouts, to serve
- 1 - 2 fresh long red chillies, deseeded if preferred and cut into thin slices, to serve
- 1 - 2 limes, cut into cheeks, to serve
- 30 - 50 g soy sauce, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 745.4 kJ / 177.5 kcal
- Fehérje
- 16.7 g
- Szénhidrát
- 15.1 g
- Zsír
- 4.4 g
- Telített zsír
- 1.5 g
- Rost
- 4.1 g
- Nátrium
- 1756.8 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHearty seafood chowder
45 Min
Pork belly ramen
4h 10 min
Wonton soup (pork)
45 Min
Hot and sour prawn soup
45 Min
Mystery soup
45 Min
Turmeric chicken bone broth (gut health)
2h
Pea and ham soup
2h 20min
Creamy tomato and basil soup
30 Min
Spinach potato soup with savoury egg custard
45 Min
Cream of tomato soup
25 min
Asian chicken noodle soup
1 Std. 35 Min
Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)
1h 15min