Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Balinese Sous-Vide Duck Breast
Előkészítés 15p
Összesen 3óra 10p
2 portions
Összetevők
Balinese Spice Paste
-
Indonesian yellow spice paste room temperature200 g
-
fresh red bird's eye chilli20 g
-
sand ginger25 g
-
ground coriander1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
candlenuts toasted10 g
-
palm sugar15 g
-
shrimp paste1 tsp
-
water100 g
-
salt1 ½ tsp
-
vegetable oil75 g
-
fresh salam leaves1
Sous-vide Duck
-
duck breast fillet, skin on boneless250 g
-
salt1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
water1500 g
-
lemon juice (see tips)30 g
-
vegetable oil2 tbsp
Balinese Sauce
-
coconut milk200 g
-
water15 g
-
salt½ tsp
-
fried shallots to garnish30 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
4233 mg
Fehérje
30 g
Kalória
3695 kJ /
883 kcal
Zsír
71 g
Rost
6 g
Telített zsír
34 g
Szénhidrát
39 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Culinary Heritage
9 Recept
Nemzetközi
Nemzetközi
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Pineapple and orange glazed ham
2óra
Marmalade-glazed Ham
1óra 50p
Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
3óra 30p
Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing
5óra 30p
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2óra
Orange-brined turkey
29óra 45p
Turkey breast roulade with apple and sage stuffing
1óra 10p
Pork and chicken terrine
3óra 20p
Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing
5óra 15p
Holiday Brisket
6óra 55p
Roast porchetta with fig macadamia stuffing
14óra
Orange-brined turkey (MEATER+®)
29óra 45p