Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal
TM5 TM6

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

4.7 (6 értékelés)

Összetevők

  • 40 g mogyoróhagyma, félbe vágva
  • 1 fokhagyma gerezd
  • 20 g gyömbér, friss gyökér, hámozva, vékonyan szeletelve (2 mm)
  • 60 g Narancslekvár, sevillai
    vagy 60 g narancslekvár plusz 1 ek citromlé
  • 1 csipet kakukkfű, friss levelek
  • 20 g extra szűz olíva olaj
  • 20 g balzsamecet
    vagy 20 g sherry ecet
  • 50 g portói bor
  • 550 g víz
  • 1 tk só
  • ½ tk fekete bors, ízlés szerint
  • 2 , kacsamell, lebőrőzve (kb. 150-200 g egyenként) (lásd tanács)
  • 350 g burgonya, lisztes, hámozva, kis darabokra vágva (1 cm)
  • ½ tk pirospaprika, édes
  • 30 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
  • 120 g tej
  • 120 - 150 g zöld bab, darabokra vágva (2 cm) ha szükséges

Tápérték
ekkora adagban: 1 adag
Kalória
3136 kJ / 750 kcal
Fehérje
43 g
Szénhidrát
60 g
Zsír
33 g
Rost
4.4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése