Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

4.0 2 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

Lemon and thyme oil

lemons zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
3
fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
20 g
extra virgin olive oil
500 g

Mussel stock

olive oil
10 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
garlic cloves crushed
2
dry white wine
150 g
fresh mussels scrubbed and debearded (see Tips)
1000 g
pouring (whipping) cream
300 g

Creamed Pāua

water
2 tbsp
cornflour
2 tsp
pāua (see Tips)
180 g
olive oil
10 g
eschalot
1
garlic clove
1
salt to season
ground pepper to season
lemon juice to taste
fresh chives chopped, for garnishing
crusty bread to serve (optional)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2057.9 mg

Fehérje 48.9 g

Kalória 7503.3 kJ / 1786.5 kcal

Zsír 164.7 g

Rost 5.5 g

Telített zsír 39.3 g

Szénhidrát 22.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mark Southon 10 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 min

Chicken laksa

30 min

Steamed coconut and prawn soup

30 min

Barley, bacon and chorizo soup

50 min

Miso salmon broth

40 min

Vietnamese mixed meat pho

1 h 50 min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Pea and ham soup

2 h 20 min

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1 h 20 min

Creamy scallop soup with chorizo

30 min

Versatile smooth soup

45 min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

Összes megjelenítése