Kompatibilis verziók
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Corn purée
- 25 g unsalted butter
- 375 g canned corn kernels (265 g drained weight)
- 100 g pouring (whipping) cream
Cauliflower couscous
- 100 g flaked almonds
- 300 - 350 g cauliflower, broken into florets
- 50 g unsalted butter, cut into pieces, plus an extra 2 tsp for frying
- 2 spring onions/shallots, trimmed and finely sliced
- 60 g sultanas
- 10 sprigs fresh chives, finely chopped
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 orange, pith removed and segmented
Fish fillets
- 1 tbsp olive oil
- 4 John Dory, skinless fish fillets (approx. 180 g each - see Tip)
- 1 orange, juiced
- 1 tsp unsalted butter
- freshly squeezed lemon juice, to drizzle
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3036.4 kJ / 723 kcal
- Fehérje
- 47.4 g
- Szénhidrát
- 30.4 g
- Zsír
- 44.9 g
- Telített zsír
- 18.8 g
- Rost
- 7.7 g
- Nátrium
- 378.4 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCurry laksa
45min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40min
Beer batter fish
40min
Prawn and saffron risotto
30min
Fish and mixed vegetable parcels
1u. 15min
Pasta alla puttanesca
35min
Thai-style fish cakes
30min
Steamed red curry fish (Matt Sinclair)
30min
Steamed fish with green mash
50min
Coconut turmeric fish curry
40min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35min
Pasta with tuna
30min