![Banh xeo (crispy Vietnamese pancake) Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/849c8bb0-e6ef-46f8-8c64-9274d5033b2e/Derivates/d76920d7-9b11-4d63-b6f6-9c20d0e36d77.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 100 g white rice
- water, for soaking
- 100 g dried mung beans (see Tips)
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli, trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce
- 60 g white vinegar
- 125 g unsweetened coconut water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Pork and prawn filling
- 500 g water
- 200 - 250 g boneless skinless pork belly
- 150 g peeled raw prawns
- 1 pinch salt
Crêpes
- 300 g water
- ½ tsp ground turmeric
- 50 g coconut cream
- oil, for frying
- ½ brown onion, cut into slices
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 200 g fresh bean sprouts
- 6 - 8 lettuce leaves
- fresh coriander leaves, to serve
- fresh mint leaves, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1351.3 kJ / 321.7 kcal
- Fehérje
- 19.3 g
- Szénhidrát
- 32.2 g
- Zsír
- 12.6 g
- Telített zsír
- 4.7 g
- Rost
- 2 g
- Nátrium
- 910.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1h 30min
Fish pie
1hod. 15min
Risoni with salmon and spinach
25min
Prawn and noodle stir-fry
25min
Scallops with pea purée
25min
Garlic prawns
25min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Asian-style mussels
30 min
Seafood bisque
1 godz. 10 min
Salmon niçoise salad
35min
Curry laksa
45min
Goan prawn curry
25min