Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

5.0 8 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 45p

6 raciones

Összetevők

Congrio

6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
20 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón recién exprimido

Fondo de pescado

la cabeza del congrio

2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
100 g de cebolla cortada en cuatro
1 ramita de apio
800 g de agua
500 g de vino blanco
90 g de zanahoria cortada en cuatro
3 ramitas de perejil fresco
1 hoja de laurel
½ cucharadita de pimienta negra en grano
1 ramita de tomillo

Sofrito

30 g de aceite de oliva
180 g de cebolla blanca cortada en pluma
2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos

Armado

150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ají de color o paprika
2 pellizcos de sal
360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas

perejil fresco, solo las hojas

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 27 g

Kalória 1534 kJ / 369 kcal

Zsír 11 g

Szénhidrát 26 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

La Magia de Thermomix® 70 Recept
Nemzetközi

Mes del mar 16 Recept
Nemzetközi

Top chilenos 12 Recept
Nemzetközi

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Merluza a la koskera

45 min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 min

Mejillones al limón

30 min

Pollo al chilindrón

50 min

Gambones al vapor con salsa picante

15 min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 h 5 min

Sardinas en escabeche

48 h 25 min

Poke bol hawaiano

45 min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50 min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 min

Tataki de atún

30 min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

40 min

Összes megjelenítése