Eszközök és tartozékok
Tigres
Előkészítés 45p
Összesen 1óra
36 unidades
Összetevők
Relleno
-
250 g de agua para el vapor
-
1000 g de mejillones limpios y aclarados con agua templada
-
150 g de cebolla
-
3 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de tomate triturado en conserva
-
2 hojas de laurel secas
-
2 - 4 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
50 g de vino blanco
-
1 cucharada de maicena
Bechamel
-
50 g de mantequilla
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de harina de repostería
-
500 g de leche entera
-
½ cucharadita de sal
-
4 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
4 pellizcos de nuez moscada molida
Rebozado y fritura
-
3 huevos batidos
-
100 g de pan rallado
-
300 g de aceite para freír
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 unidad
Fehérje
3.04 g
Kalória
400 kJ /
96 kcal
Zsír
6.82 g
Rost
0.25 g
Szénhidrát
5.51 g
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Spanyolország
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