
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 30 g olive oil
- 2 tsp dried chilli flakes
- 1 - 2 fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 1 garlic clove
- 5 cm piece fresh galangal peeled and cut into thin slices
- 1 eschalot cut into halves
- 1 tsp tamarind paste
- ½ tsp shrimp paste (optional - see Tips)
- 1 tbsp fish sauce
- 2 stalks fresh lemongrass trimmed, bruised and cut into thirds
- 1000 g water
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 10 makrut lime leaves torn
- 2 tbsp lime juice
- 450 g raw prawns peeled and deveined, reserving heads and shells
- 230 g fresh mushrooms cut into quarters
- 70 g cherry tomatoes cut into quarters
- 2 tbsp fresh coriander leaves only, for garnishing
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 218.5 kcal / 917.6 kJ
- Fehérje
- 26.5 g
- Zsír
- 9.1 g
- Szénhidrát
- 4.3 g
- Rost
- 5.1 g
- Telített zsír
- 1.5 g
- Nátrium
- 1231.2 mg