Mexican chicken soup
TM31 TM5 TM6

Mexican chicken soup

4.1 (72 értékelés)

Összetevők

  • 4 garlic cloves
  • 3 sprigs fresh oregano, leaves only
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves, stems and roots (see Tips), plus extra for garnishing
  • 1 fresh long red chilli, trimmed and deseeded if preferred
  • 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tbsp olive oil
  • 2 limes, cut into halves
  • 350 g skinless chicken thigh fillets, cut into cubes (2 cm)
  • 750 g water
  • 2 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 400 g canned sweet corn kernels, rinsed and drained
  • 400 g canned kidney beans, rinsed and drained
  • 190 g fresh tomatoes, finely diced
  • 2 spring onions/shallots, trimmed and sliced
  • 140 g red capsicum, deseeded and diced
  • 240 g avocado, flesh only, sliced
  • 180 g cabbage, shredded
  • corn chips, to serve
  • sour cream, to serve
  • pickled jalapeño chillies, to serve

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
2753.8 kJ / 655.7 kcal
Fehérje
21.4 g
Szénhidrát
40 g
Zsír
43.3 g
Telített zsír
16.3 g
Rost
13.2 g
Nátrium
1542.8 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése