Zucchini, lentil and coconut stew
TM6 TM5 TM31

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 (490 értékelés)

Összetevők

  • 1 tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
  • ½ red onion, cut into quarters
  • ¼ tsp ground turmeric
  • ½ tsp ground coriander
  • 200 g coconut milk
  • 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 200 g water
  • 150 g red lentils
  • ½ tsp salt
  • 1 - 2 pinches ground black pepper
  • 1 zucchini, cut into slices (1 cm)
  • ½ red capsicum, cut into pieces (2 cm)
  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 1 lime, cut into eighths, to serve

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1185.5 kJ / 282.3 kcal
Fehérje
12.1 g
Szénhidrát
24.2 g
Zsír
13.8 g
Telített zsír
7.1 g
Rost
5.7 g
Nátrium
538.5 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése