Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3 597 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 30p

4 portions

Összetevők

olive oil
1 tbsp
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
red onion cut into quarters
½
ground turmeric
¼ tsp
ground coriander
½ tsp
coconut milk
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
water
200 g
red lentils
150 g
salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into slices (1 cm)
1
red capsicum cut into pieces (2 cm)
½
fresh baby spinach leaves
60 g
lime cut into eighths, to serve
1

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 538.5 mg

Fehérje 12.1 g

Kalória 1185.5 kJ / 282.3 kcal

Zsír 13.8 g

Rost 5.7 g

Telített zsír 7.1 g

Szénhidrát 24.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Low(er) GI 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1h

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15min

Chilli con tempeh

20min

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Pulled BBQ jackfruit

25min

High Protein Egg Bake

20min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Mushroom croustade

1h 35min

Pierogi with blueberries

Pas d’évaluation

Leek and cheese tart

1h 15min

Vegan bolognese

50min

Összes megjelenítése