Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2 152 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

extra virgin olive oil plus extra for drizzling
4 tbsp
eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)
1
capsicums cut into strips (1-2 cm)
2
zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
2
lemon zest only, no white pith
1
garlic cloves
5
fresh basil stalks and leaves separated
3 - 4 sprigs
red onion (large), cut into quarters
1
fresh tomatoes cut into pieces
2
canned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred
300 g
pitted Kalamata olives drained
80 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
salt to taste
ground black pepper to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 305.5 mg

Fehérje 8.7 g

Kalória 1379.5 kJ / 328.4 kcal

Zsír 19.8 g

Rost 11.7 g

Telített zsír 2.8 g

Szénhidrát 23 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Nourish your gut 1 with Louise Keats 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Warm satay bowl

Warm satay bowl

1óra 10p

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50p

Layered Thai green vegetable curry and rice

Layered Thai green vegetable curry and rice

45p

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1óra

Tomato and lentil dahl

Tomato and lentil dahl

35p

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

1óra 20p

Chilli chutney quesadillas

Chilli chutney quesadillas

1óra

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2óra 10p

Fresh tomato tart

Fresh tomato tart

40p

Mushroom bolognaise

Mushroom bolognaise

45p

Vegan burgers

Vegan burgers

45p

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2óra 30p

Összes megjelenítése