Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2 151 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra

6 portions

Összetevők

extra virgin olive oil plus extra for drizzling
4 tbsp
eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)
1
capsicums cut into strips (1-2 cm)
2
zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
2
lemon zest only, no white pith
1
garlic cloves
5
fresh basil stalks and leaves separated
3 - 4 sprigs
red onion (large), cut into quarters
1
fresh tomatoes cut into pieces
2
canned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred
300 g
pitted Kalamata olives drained
80 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
salt to taste
ground black pepper to taste

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 305.5 mg

Fehérje 8.7 g

Kalória 1379.5 kJ / 328.4 kcal

Zsír 19.8 g

Rost 11.7 g

Telített zsír 2.8 g

Szénhidrát 23 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Nourish your gut 1 with Louise Keats 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Vegan burgers

Vegan burgers

45p

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

50p

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1óra

One whole cauliflower

One whole cauliflower

45p

Gobi masala

Gobi masala

30p

Couscous tahini bowl

Couscous tahini bowl

30p

Ala hodi (Potato curry)

Ala hodi (Potato curry)

40p

Pierogi (Cheese dumplings)

Pierogi (Cheese dumplings)

1óra 30p

Pasta alla Vodka

Pasta alla Vodka

15p

Leek and cheese tart

Leek and cheese tart

1óra 15p

Vegan bolognese

Vegan bolognese

50p

Vegetable Massaman curry

Vegetable Massaman curry

45p

Összes megjelenítése