Gazpacho de sandía y camarones

Gazpacho

• 250 g de tomates maduros
• 300 g de sandía
• 30 g de pimentón verde
• 40 g de cebolla
• 55 g de pan duro
• 1 diente de ajo
• 70 g de pepino sin piel, y un poco más para decorar
• 50 g de aceite de oliva
• 20 g de vinagre de manzana
• 1 ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 150 g de cubos de hielo

Brochetas

• 8 camarones pelados grandes
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de piel de limón rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 pellizcos de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• berros para decorar
• perejil fresco para decorar
• menta para decorar