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Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.
Ingredientes
Bizcocho de chocolate al vapor
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120 g de leche
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60 g de mantequilla en trozos de 2 cm
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80 g de azúcar
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1 huevo
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1 cucharadita de vainilla líquida
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110 g de harina de repostería
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25 g de cacao puro en polvo
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de bicarbonato
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½ cucharadita de cardamomo molido
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2 pellizcos de sal
Ensalada templada
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150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
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150 g de remolacha cocida en trozos de 4 cm
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150 g de chirivía en trozos de 3 cm
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150 g de batata pelada, en trozos de 2 cm
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80 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
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10 g de hojas de perejil fresco
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15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
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1 diente de ajo
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20 g de miel
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15 g de vinagre de manzana
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35 g de aceite de oliva
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¼ de cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
Pasta con pollo
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20 g de aceite de oliva
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200 g de cebolla en gajos
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300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3x1 cm
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1 cucharada de tomillo seco
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180 g de vino blanco seco
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700 g de agua templada
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1 pastilla de caldo de pollo
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1 pellizco de sal
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280 g de pasta corta seca (de aprox. 8-10 min de cocción)
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100 - 150 g de rúcula
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100 - 150 g de queso mascarpone
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1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
Dificultad
fácil
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