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Albóndigas con patatas en salsa de almendras
Ingredientes
Albóndigas
-
40 g de pan en trozos de 2 cm
-
50 g de leche
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1 diente de ajo
-
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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400 - 500 g de carne picada
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2 huevos
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
Patatas y salsa de almendras
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30 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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½ cucharadita de pimentón dulce
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¼ de cucharadita de colorante alimentario amarillo
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60 g de almendras tostadas sin sal o fritas
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4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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70 g de vino blanco
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500 g de agua
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1 cucharadita de sal1 pastilla de caldo
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500 g de patatas en trozos (3-4 cm)
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perejil fresco picado, para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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