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Albóndigas con patatas en salsa de almendras
Ingredientes
Albóndigas
-
de pan en trozos de 2 cm40 g
-
de leche50 g
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)5 ramitas
-
de carne picada400 - 500 g
-
huevos2
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida½ cucharadita
Patatas y salsa de almendras
-
de aceite de oliva30 g
-
diente de ajo1
-
de pimentón dulce½ cucharadita
-
de colorante alimentario amarillo¼ de cucharadita
-
de almendras tostadas sin sal o fritas60 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 ramitas
-
de vino blanco70 g
-
de agua500 g
-
1 cucharadita de salpastilla de caldo1
-
de patatas en trozos (3-4 cm)500 g
-
perejil fresco picado, para decorar
Inf. nutricional por 1 ración
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