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Salmón al horno con ensalada de quinoa
Ingredientes
Cocción de quinoa
-
de quinoa en grano120 g
-
de agua500 g
-
de sal½ cucharadita
Salmón al horno
-
de aceite de oliva para engrasar1 chorrito
-
de aceite de oliva10 g
-
de mostaza20 g
-
de miel1 cucharada
-
de sal2 - 3 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (en 2 lomos)500 g
Ensalada
-
pomelo1
-
de aceitunas negras sin hueso40 g
-
hojas de hierbabuena fresca6
-
de vinagre de manzana20 g
-
de aceite de oliva40 g
-
de sal½ cucharadita
-
pimienta negra, molida1 cucharadita
-
de queso feta50 g
-
almendra en granillo cruda o tostada15 g
Inf. nutricional por 1 ración
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