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Choucroute de la mer
Ingredients
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300 g d'eau
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100 g de vin blanc
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2 clous de girofle
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4 baies de genièvre
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400 g de pommes de terre coupées en rondelles
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500 g de choucroute crue
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150 g de filet de colin coupé en quatre
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150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en quatre
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150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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150 g de filet de haddock coupé en quatre
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300 g de crevettes crues, décortiquées de belle taille (garder les têtes)
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1 c. à soupe de purée d'amande
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3 brins d'aneth frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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