Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Albóndigas

50 g de queso parmesano en trozos
8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
20 g de miga de pan blanco
1 diente de ajo
500 g de carne picada mixta
2 huevos
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 cucharaditas de aceite de oliva (para engrasar)

Salsa de romero

2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
150 g de cebolleta cortada en juliana
100 g de vino blanco seco
300 g de tomate maduro sin piel y en mitades
3 pellizcos de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.69 g

Calories 2765 kJ / 661 kcal

Fat 58.17 g

Fibre 1.69 g

Carbohydrates 8.79 g

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