Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

4.8 5 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

4 raciones

Ingredients

Panes

370 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de repostería
1 ½ cucharaditas de sal
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)

Curry de cordero

4 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (10 g)
250 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite
1 hoja de laurel seca
1 anís estrellado
1 ½ cucharadas de garam masala
1 cucharadita de curry en polvo
1 pellizco de chile seco desmenuzado al gusto de picante
1 ½ - 2 cucharaditas de sal
1 lata de tomate troceado en conserva escurrido (aprox. 220 g)
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (3x3 cm)
400 g de agua
300 - 400 g de patatas en trozos (3x3 cm)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de zumo de lima
1 lima cortada en 4 gajos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 48.1 g

Calories 4578.5 kJ / 1095.2 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 8.8 g

Carbohydrates 130 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Picantones con salsa de arándanos

Picantones con salsa de arándanos

1 Std. 30 Min

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40 Min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2 Std. 15 Min

Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada

Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada

4 Std. 30 Min

Cuscús de cordero

Cuscús de cordero

1 Std. 5 Min

Pollo a la pizzaiola

Pollo a la pizzaiola

50 Min

Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 Std. 15 Min

Ataditos de rosbif con pimientos

Ataditos de rosbif con pimientos

26 Std.

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 Min

Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

1 Std. 40 Min

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50 Min

Pollo especiado al tequila

Pollo especiado al tequila

50 Min

Show all