Albóndigas con salsa de tomate y arroz

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5 64 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Albóndigas

40 g de pan sin gluten en trozos
100 g de leche
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
1 diente de ajo
200 g de carne picada de pavo
200 g de carne picada de cerdo
2 huevos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de orégano seco (optional)

Salsa de tomate

20 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
90 g de cebolla en trozos
1 de pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
½ cucharadita de sal
400 g tomate triturado en conserva
5 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de agua

Arroz al vapor

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva
200 g de arroz basmati
4 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1530.3 mg

Protein 31.8 g

Calories 2973 kJ / 710 kcal

Fat 39.8 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 57.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas sin gluten 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

1 h

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 min

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1 h

Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 h

Coulant de patata con rabo de ternera

Coulant de patata con rabo de ternera

4 h

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Samosas de morcilla de berenjena

Samosas de morcilla de berenjena

1 h 15 min

Doner kebab de pollo con pita integral

Doner kebab de pollo con pita integral

2 h 40 min

Show all