Ensalada de papa con pollo

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

Pelar patatas y pesto de eneldo

550 g de papas cambray
1 cdita de aceite de oliva extra virgen (optional) (Ver tip)
600 g de agua
60 g de queso parmesano en trozos
45 g de cacahuates pelados y sin sal
60 g de aceite de oliva extra virgen
15 g de eneldo fresco
2 cdita de alcaparras enjuagado
2 cdita de jugo de limón amarillo
150 g de yogur griego
¼ cdita de sal al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida

Ensalada de patatas nuevas y espárragos

1200 g de agua
4 huevo grande
400 - 500 g de espárragos en trozos de 3 cm
300 g pollo rostizado en trozos
30 g cebolla morada finamente rebanado
cacahuate pelado y sin sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 570.5 mg

Protein 38.1 g

Calories 2566.6 kJ / 613.4 kcal

Fat 35.4 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 37.8 g

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