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Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi
4.2 209 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 15 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    60 g
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Erdäpfel, mehlig geschält und geviertelt
    500 g
  • Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
    40 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Ei
    1
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    150 g
  • Hartweizengrieß, fein
    40 g
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g
Calories 2249 kJ / 537 kcal
Fat 27 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 56 g

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