Skip to main content Search
Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur

Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
4.3 972 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Bulgur
    250 g
  • Wasser
    650 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
  • Zwiebeln halbiert
    130 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Curry
    3 TL
  • Äpfel (ca. 400 g), geviertelt
    2
  • Blumenkohlröschen
    400 g
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Tomaten (evtl. gehäutet), geachtelt
    200 g
  • Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
    100 g
  • Koriander gehackt
    6 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 2316 kJ / 556 kcal
Fat 25 g
Fibre 13.9 g
Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wertvoll geniessen 82 Recipes
Austria
Wertvoll geniessen 82 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)

4.2(38)

2 h 10 min

Schnüsch

4.6(34)

45 min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

4.1(92)

8 h

Kräuter-Ricotta-Tarte (Low Carb)

4.2(169)

1 h 45 min

Bohneneintopf mit Feta

4.1(118)

45 min

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

4.6(131)

50 min

Mie-Nudel-Lasagne

4.1(291)

1 h 30 min

Kartoffel-Curry

4.5(510)

30 min

Veganes Wiener Saftgulasch

4.4(602)

1 h

Tomatensuppe mit Burrata

4.6(111)

40 min

Fleischlose faschierte Laberl

4.0(52)

1 h 10 min

Tofu-Reis

4.2(379)

50 min

 Show all