Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur

Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur

4.3 942 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Bulgur
250 g
Wasser
650 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Zwiebeln halbiert
130 g
Olivenöl
25 g
Curry
3 TL
Äpfel (ca. 400 g), geviertelt
2
Blumenkohlröschen
400 g
Kokosmilch (400 g)
1 Dose
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Tomaten (evtl. gehäutet), geachtelt
200 g
Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
100 g
Koriander gehackt
6 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2316 kJ / 556 kcal

Fat 25 g

Fibre 13.9 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wertvoll geniessen 82 Recipes
Germany

Wertvoll geniessen 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20 min

Original Neapolitanische Pizza

9 h

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35 min

Petersilien-Risotto mit Roter Bete

35 min

Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous

1 h

Tagliatelle mit Bohnenpesto

35 min

Süßkartoffelspaghetti mit Pesto

45 min

Rote-Bete-Burger

3 h 25 min

Gefüllter Kürbis mit Champignons

1 h 40 min

Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip

50 min

Kokos-Milchreis mit Mango

55 min

Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten

30 min

Show all