Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

Lomo de cerdo a la riojana (La Rioja)

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

150 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
800 g lomo de cerdo (en dados de 3 cm)
80 g de tomate triturado en conserva
400 g de pimientos del piquillo cortados en tiras
1 cucharadita de sal
1 pastilla de caldo de carne
3 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de vino blanco
50 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.18 g

Calories 1293 kJ / 309 kcal

Fat 20.34 g

Fibre 1.88 g

Carbohydrates 6.41 g

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