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Albóndigas de pollo con almendras

Albóndigas de pollo con almendras
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Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones
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Ingredients

Albóndigas
  • 30 g de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 500 g de carne picada de pollo
  • 60 g de almendra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 huevo
  • 40 g de leche
  • 10 g de harina
Salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 75 g de vino blanco
  • 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
  • 300 g de caldo de ave
  • 1 pellizco de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 33.36 g
Calories 1721 kJ / 412 kcal
Fat 26.38 g
Fibre 2.67 g
Carbohydrates 9.94 g

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