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Conejo guisado con puré de patatas

Conejo guisado con puré de patatas
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Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva
  • 1000 - 1200 g conejo en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 cucharada rasa de harina
  • 200 g de cebolla roja (cortada en octavos)
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 100 g de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 1 - 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 200 g de agua
  • 1 - 2 hojas de laurel secas
  • 600 g de patatas en trozos pequeños
  • 200 g de leche
  • 10 g de mantequilla
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharada cebollino fresco (optional) picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.4 g
Calories 1461 kJ / 349 kcal
Fat 18.9 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 22.3 g

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