Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8 99 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

6 unidades

Ingredients

Molletes

125 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
325 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de azúcar
75 g de leche
25 g de aceite de oliva
½ cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de lecitina de soja (optional)

Guarnición de pimientos verdes

250 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
130 g de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de aceite de oliva

Solomillos

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas

Montaje

150 g de queso camembert cortado en rebanadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.5 g

Calories 2070 kJ / 495 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guiso senegalés de pollo

1 h

Pechuga de pavo rellena

45 min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2 h 15 min

Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas

40 min

Vindaloo de cordero - India

1 h 40 min

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8 h 45 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Lacón con grelos

2 h 20 min

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

8 h 35 min

Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)

2 h

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 h 30 min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min

Show all