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Gemüse-Consommé mit Gnocchi
4.5 19 rating
Prep. 5 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Lauch in Scheiben (2 cm)
    50 g
  • Karotten in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Kürbis in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Wasser
    800 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • Cannellini-Bohnen, aus der Dose abgetropft
    200 g
  • Sojasauce
    20 g
  • Gnocchi
    400 g
  • Petersilie, frisch gehackt
    2 Zweiglein
    20 g Parmesan, gerieben

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 509 mg
Protein 10 g
Calories 1286 kJ / 307 kcal
Fat 9 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 49 g

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