Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

880 g d'eau
5 œufs
1050 g de pommes de terre en rondelles (1 cm), avec ou sans peau
450 g de fèves de soja vertes fraîches (édamame)

de haricots verts surgelés
2 c. à café de sel
30 g de ciboulette fraîche en tronçons
15 g d'aneth frais
25 g de persil frais
75 g d'huile d'olive
45 g de jus de citron fraîchement pressé
20 g de moutarde
2 pincées de sucre
3 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 898.7 mg

Protein 18 g

Calories 1701.4 kJ / 406.7 kcal

Fat 21 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 39.1 g

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