Skip to main content Search
Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne
4.4 25 ratings
Prep. 20 min
Total 13 h 30 min
10 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte (la veille)
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 125 g de beurre doux et un peu pour le moule
  • 1 œuf
  • 70 g d'eau
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 200 g d'oignons jaunes
  • 15 châtaignes cuites et pelées
  • 100 g de bacon
  • 400 g de viande de porc hachée
  • 100 g de pomme pelée et coupée en quatre
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 jaune d'œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 16.7 g
Calories 1352.4 kJ / 323.3 kcal
Fat 16.3 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 26.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des châtaignes 10 Recipes
France
Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de courgette, riz et thon

4.5(179)

25 min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

4.3(21)

30 min

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

4.9(7)

1 h 45 min

Poke bowl hawaïen

4.6(106)

45 min

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

4.5(32)

2 h 20 min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

4.3(85)

15 min

Gaufres au blé noir

4.3(9)

1 h 30 min

Dim sum "Shao mai"

4.7(124)

1 h 45 min

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

4.3(34)

15 min

Salade d'œufs pochés

4.4(24)

40 min

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

4.5(66)

45 min

Tempuras de légumes et crevettes

4.2(17)

25 min

 Show all