Pâté de Pâques

4.4 104 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
8 parts

Ingredients

La pâte à tarte
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    150 g
  • de beurre coupé en morceaux
    75 g
  • de sel
    1 pincée
  • d'eau
    50 g
La garniture
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • de persil plat frais
    4 brins
  • de jambon fumé en morceaux
    150 g
  • d'échine de porc, désossée détaillée en dés
    700 g
  • œuf
    1
  • de cognac
    30 g
  • de poivre moulu
    1 c. à café rase
  • de sel
    15 g
  • beurre pour le moule
  • œufs durs
    6

Nutrition per 1 part

Calories 361.7 kcal / 1513.5 kJ
Protein 28.6 g
Fat 18.1 g
Carbohydrates 17.4 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 7.5 g
Sodium 1004.5 mg

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