Arancini mozza, riz et petits pois

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7 63 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

24 pièces

Ingredients

100 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
60 g de beurre en morceaux
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g de bouillon de légumes
du sel
du poivre moulu
3 brins de persil frais ciselés
150 g de petits pois surgelés préalablement décongelés
125 g de mozzarella en cubes
75 g de farine
2 œufs battus
250 g de chapelure
1 l d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 6 g

Calories 693 kJ / 165 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de crispy potatoes

1 h 6 min

Pâté de Pâques

2 h

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 min

Terrine de poisson

1 h

Guacamole et œufs mollets

25 min

Miniburgers terre et mer

4 h

Taboulé de quinoa

35 min

Feuilleté botte d'asperges

1 h 50 min

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

45 min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 h 30 min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45 min

Terrine de campagne

4 h 30 min

Show all