Skip to main content Search
Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer
4.6 13 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
12 parts
Sign up for free

Ingredients

Le pain burger
  • 50 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 40 g de beurre doux en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au cidre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 70 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 70 g de cidre doux
  • 1 pincée de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre moulu
La garniture
  • 20 g de beurre doux
  • 300 g de pommes émincées en lamelles
  • 4 tranches de lard
  • 12 noix de saint-jacques
  • 1 pincée de fleur de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 15.7 g
Calories 2423 kJ / 579 kcal
Fat 39.2 g
Carbohydrates 41.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet Nouvel An 12 Recipes
France
Les burgers 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(144)

5 min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

4.7(76)

20 min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(286)

15 min

Baos au poulet et curry

4.6(93)

4 h 40 min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

4.8(5)

1 h 5 min

Pâté lorrain

4.6(52)

15 h 30 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

4.3(43)

55 min

Gratin de moules au curry

4.3(102)

50 min

Gougères

4.8(1.7K)

40 min

Tarte couronne tapenade-tomate

4.8(160)

45 min

Cake aux petits pois, lardons et comté

4.5(254)

1 h 15 min

Délice de foies au riesling

4.8(277)

2 h 50 min

 Show all