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Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon
4.0 14 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 portions
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Ingredients

  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 brin de coriandre fraîche
  • 10 g de piment rouge
  • ½ branche de citronnelle fraîche
  • 4 brins de persil frais
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 6 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre 5 baies
  • 6 filets de cabillaud
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 250 g de carottes en morceaux
  • 150 g de navet en morceaux
  • céleri en morceaux
  • 2 brins de coriandre
  • 2 de feuille de laurier déshydratée
  • 1 cube de bouillon de légumes (optional)
  • 1500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 335 mg
Protein 42.8 g
Calories 1490.6 kJ / 356.3 kcal
Fat 15.2 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 11.1 g

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