Pollo picante con arroz al coco

No ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

6 porciones

Ingredients

120 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado grueso
20 g de aceite vegetal
2 piezas de té limón, fresco
20 g de jengibre pelado y cortado en rebanadas (2 mm)
1 pieza de limón amarillo solo la piel
2 ½ cda de sal o al gusto
600 g de agua
1 pollo de (900-1000 g) (ver Variación)

1000 g de muslos de pollo, con piel
½ cda de pimienta negra molida o al gusto
50 g de pasta de curry amarillo
250 g de leche de coco
½ cdita de sal o al gusto
250 g de arroz basmati
cilantro, fresco para decorar
chile rojo, fresco en rebanadas, para decorar
limón verde en rebanadas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 238 mg

Protein 46.6 g

Calories 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Fat 42.8 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Calabacitas rellenas al vapor

40min

Pollo en salsa verde con nopales

40min

Portobellos rellenos de pollo low carb

35min

Caldo de pollo con fideos

35min

Entomatado de cerdo

1h

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30min

Mongolian beef

1h 20min

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1h 30min

Pastel de carne

40min

Estofado de pollo con chorizo y papas

45min

Pollo con mole verde

1h

Show all