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Ragoût terre-mer
Ingredients
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200 g d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
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100 g de lardons100 g de chorizo en cubes (2 cm) (voir "Conseil(s)")
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250 g de vin blanc
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2 feuilles de laurier déshydratées
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1 c. à soupe de paprika doux en poudre
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2 gousses d'ail entières, broyées
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1 c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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20 g d'huile d'olive20 g d'huile végétale
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200 g de poivrons rouges en morceaux (2 cm)
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170 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
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150 g d'eau
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200 g de grosses crevettes crues, non décortiquées
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200 g de palourdes fraîches dégorgées et nettoyées
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10 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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