Ensalada de cuscús de coliflor

Ensalada de cuscús de coliflor

3.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

30 g de almendras
300 g de coliflor cortada en trozos de 3 cm, sin tallo
15 g de aceite de oliva y un poco más para aliñar
100 g de cebolla morada
1000 g de agua fría
5 g de cilantro fresco
150 g de tomate sin semillas
50 g de aceitunas verdes o negras sin carozo
15 g de jugo de limón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.6 mg

Protein 3.9 g

Calories 548.9 kJ / 131.2 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 10.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fresca de mercado 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40 min

Ensalada campera

1 h

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

45 min

Esqueixada de bacalao

15 min

Buñuelos de calabacín, queso feta y menta

40 min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10 min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 min

Berenjenas a la parmesana

1 h

Ceviche blanco

30 min

Bowl con falafel de lentejas y granada

2 h 35 min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 h

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 h 10 min

Show all